魚好きのための店
「なきざかな新宿店」
全国各地の漁師から、今朝獲れや神経〆
血なまぐささを防いで旨みを上げる血抜きなど
丁寧な手当を施した旬の鮮魚が毎日届きます。
美味しいものを届けるために漁師とともに日々試行錯誤して
魚に工夫を施し、おなじみの魚のほか
おいしいのに足が早く市場には出回らない魚など
独自の流通を組んでいるからこそ入荷できる
質の高い魚介をお楽しみください。
魚好きのための店
「なきざかな 新宿店」
全国各地の漁師から、今朝獲れや
神経〆、血なまぐささを防いで旨みを
上げる血抜きなど、丁寧な手当を施した
旬の鮮魚が毎日届きます。
美味しいものを届けるために漁師とともに
日々試行錯誤して魚に工夫を施し、
おなじみの魚のほか、おいしいのに
足が早く市場には出回らない魚など、
独自の流通を組んでいるからこそ
入荷できる、質の高い魚介を
お楽しみください。
魚を余すことなく
食べ尽くす岡持ち鮮魚
“岡持ち”から好きな魚を選び、焼き・刺し・煮つけ・揚げなど、魚の特徴を活かした調理により、1本まるごとの魚を様々な楽しみ方で味わっていただくことができる当店の名物です。
漁師のこだわりや産地の特性をよく理解し、魚を熟知した料理人やスタッフが、時に漁師から直接聞いたおすすめの食べ方などを交えながら、例えば「半身焼き魚で、半身は刺身」というような、新鮮な1本魚ならではの調理提案をいたします。
コースで堪能
熟練の職人が手がけた新鮮な鮮魚を使用したコースは、当店の自慢のメニューを心ゆくまでお楽しみいただけます。
大切な人との特別なひとときに、全国各地の選りすぐりの鮮魚とお酒はいかがでしょうか。
魚に合う日本酒
魚に合う日本酒を数多く取り揃えております。
人気の日本酒蔵元が醸す当店オリジナル酒は必飲です。
その他にも、季節に合わせて入荷している期間限定酒や、魚介と日本酒の相性を追求して生まれた「漁師×酒蔵」のコラボ酒など、なきざかな自慢の日本酒ラインナップをお楽しみください。
席・空間
店内の内装は、お食事を目で楽しんでいただけるようにこだわっております。
カウンター席では、職人の手元が見えるため、注文した料理が調理する様子はライブ感満載です。
テーブル席や半個室席もご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。